宜都融媒訊（記者 江傳堃 見習記者 廖賢丹）近期，潘家灣土家族鄉(xiāng)杉木坑村年豬節(jié)活動持續(xù)火爆，村民聚在一起殺年豬，慶豐年，熱情款待來自山外的客人，土家傳統(tǒng)美食也被“抬”上餐桌。

現場，殺豬師傅手腳麻利，幫手配合默契，接豬血、燒水、退毛、割肉，每個環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣，村民們臉上寫滿了豐收年景的無限喜悅。與此同時，廚房內的大廚也在緊張忙碌，精通土家傳統(tǒng)美食制作的村民把新鮮豬肉切成小塊，裹滿秘制醬料連同南瓜、土豆放入蒸籠，猛火蒸上兩個小時，一道土家族特色美食—“抬格子”就出鍋了，土豬肉香和著南瓜土豆的香味撲鼻而來，這是對一年辛勞的最好犒賞。

杉木坑村黨總支書記、村委會主任候世軍介紹，“要讓城里的老一輩回味殺年豬的味道，讓年輕一輩感受殺年豬的氛圍，（也）希望社會上更多的朋友了解到土家族天然無添加的豬肉和美食，希望大家過來品嘗、體驗?！?/p>

杉木坑村年豬節(jié)活動自12月16日開始，將一直持續(xù)到過年，在此期間，土家山寨的農戶會陸續(xù)殺年豬，擺殺豬宴，在濃濃的年味中迎接新年的到來。

（責編：李忠益 劉娟 審核：黨艷秋）