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水果吃得太多,反而會加速衰老?挑選水果要注意這幾點
發(fā)布日期:2023-04-21 來源:新華網(wǎng) 編輯:宜都融媒體

最近有粉絲發(fā)來提問:雖然水果含有豐富的營養(yǎng),家里人都喜歡吃,可有傳言說,水果雖好,過量食用反而可能會加速衰老。

這是真的嗎?如何吃水果才能更健康呢?

01

過量食用水果可能會加速衰老

雖然人體衰老的過程是不可避免的,但我們可以通過一些方式來對抗衰老,比如科學(xué)飲食。

有意識地攝入一些具有抗氧化、抗衰老功效的食物,比如新鮮的水果。

新鮮的水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。

胡蘿卜素是抗衰老的明星營養(yǎng)素,能保持人體組織或器官外層組織的健康;而維生素C和維生素E可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。

此外,水果普遍含有膳食纖維,具有促進(jìn)胃腸蠕動和代謝廢物排出、防便秘的功效。

因此,適當(dāng)吃水果對于保持機(jī)體健康、防衰老是有好處的。但如果水果吃得太多,可能會讓人老得更快。

首先,如果只吃水果,其他食物吃得少,會缺乏蛋白質(zhì)和脂肪酸。

這樣的人,往往不耐餓,常有強(qiáng)烈的饑餓感,進(jìn)而進(jìn)食更多,導(dǎo)致越吃越胖。

不僅如此,如果長期這樣吃,容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏,使人容易衰老。

其次,無論哪種水果,都含有糖分,超大量吃水果時,就會給人體帶來相當(dāng)多的糖分,而水果里的果糖如果攝入過多,會催人老。

最后,長期超量吃水果,營養(yǎng)不均衡,人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會失衡,免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而至。

小貼士:


1、對于一般成人來說,每天可吃200g~350g新鮮水果;

2、如果血糖偏高,在血糖允許的情況下,一天的水果不要超過200g;

3、最好不要長期吃某一種水果,而是應(yīng)該多種水果交替著吃;

4、果汁不能代替水果,盡量少喝果汁,因為在制作過程中會損失大量營養(yǎng)成分。


02

蔬菜和水果不能相互替代

它們在營養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面確實有類似之處,但營養(yǎng)價值各有特點。

比如蔬菜的品種遠(yuǎn)多于水果,特別是深色蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果。

同時,水果中的碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多,其營養(yǎng)成分也不受烹調(diào)因素的影響,所以水果蔬菜不能互相替代,推薦每餐有蔬菜,每日吃水果。

03

挑選水果要注意這幾點

水果是平衡膳食的重要組成部分,每一種類都有不同的優(yōu)勢,從營養(yǎng)均衡的角度來講,各種水果輪換著吃效果更好。根據(jù)甜度和熱量可以分為3大類。

1、很甜,但熱量不高

對于要控制飲食熱量,擔(dān)心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說,可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。

代表水果:草莓、木瓜、杏

2、很甜,且熱量高

這些水果不但吃起來很甜,含糖量也很高。如果正在減肥或控制食物攝入總熱量,那么這些水果應(yīng)該適當(dāng)少吃。

代表水果:香蕉、鮮棗、荔枝

熟透的櫻桃、菠蘿、葡萄含糖量為10%~14%,柿子、石榴、鮮棗、荔枝、榴蓮、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。

3、不甜,但熱量高

石榴和百香果吃起來酸酸的,但含糖量都大于15%,熱量很高,它們富含有機(jī)酸,遮蓋了甜味。

代表水果:山楂、人參果、百香果、山竹

注意:還有一部分水果,脂肪含量很高,比如牛油果、椰肉,含有10%以上的脂肪。

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