鄉(xiāng)村山水，或許是一道亙古不變的風景；鄉(xiāng)間陋俗，或許在傳承中消失殆盡。唯有百姓，一代接著一代，朝著文明社會主流方向，薪火相傳。走進現(xiàn)代鄉(xiāng)村，可見萬千奇異之變，頗能博人興致。本文抽絲剝繭，略選“五怪”，試以發(fā)展視角透視，興許見怪不怪。

說到野菜，不少中老年人會想起上世紀“度饑荒”的歲月。那時，天災加人禍，到處缺糧少食，百姓養(yǎng)家糊口出現(xiàn)危機。睜眼可見，吃不飽的鄉(xiāng)民四處尋覓食物，山間田坎挖野菜留下一道道土痕。

老家可供食用的野生植物很多，節(jié)節(jié)根、筍子、香椿、絞藤花、山胡椒，知名或不知名的，根、莖、葉、花、果，能吃盡吃。

不堪回首，在極度貧困食不果腹的年代，野菜用來保命撐肚子，是人們抵御饑餓的最后一道“防線”。食用簡單，野菜大多水煮鹽拌，或淡淡加在主食和面糊、薯類食物中合并充饑。即便如此，仍有不少同胞因不識屬性誤食中毒，或因營養(yǎng)不良而失去生命。

數(shù)十年過去，當今生活富足，或是營養(yǎng)過剩，野菜搖身一變，成為體面的綠色健康食品。野菜食用“關口”前移，鮮嫩“節(jié)節(jié)根”、美味“蒿子粑”、花椒葉煎餅、雞蛋炒椿芽、馬齒莧菜餡兒等等，飯店農莊，家庭餐桌，數(shù)不清的“野”味美食閃亮出籠。昔日的“救命草”已成如今的“座上賓”，折射文明時代的深刻變遷。

涼拌野菜，風味獨特，在鄂西城鄉(xiāng)算得上是招人喜愛的下飯菜。好客之家的餐桌上，葷素搭配的佳肴間，擺上幾碟香油佐料調勻的紅白根莖的魚腥草、綠油油的野蔥，或是黃燦燦的山胡椒花，清香四溢，食欲大振，不知不覺中被賓主吃個精光。

春季萬物萌發(fā)，莊稼青黃不接。綠色野菜會瞅空在山旮旯不起眼處瘋然冒頭。結伴游春的城里食客，欣然串鄉(xiāng)進農家，不僅嘗到鮮嫩可口的舌尖“野”味兒，還能體驗自采野菜的無限樂趣。

嫩芽香椿頭刀韭，讓他們感受紅嫩的椿芽和遍地瘋長的野韭菜是那么純凈誘人；春薺如丹百菜不鮮，讓他們比較薺菜和蒲公英的長相，明白這類“報春菜”補虛健脾、涼血散火的食療功效。

春天吃三草，不富也安康。在踏青嘗“野鮮”行動中，游客們自然會領悟老祖宗留下的“順時而食，不時不食”等綠色箴言，踐行“應季而食”的生態(tài)理念，逐夢健康體質擁有飽滿精神。

“師傅，我想割買肉，盡量肥一點，骨頭幫忙剔下來！”這是上世紀八九十年代，在城鄉(xiāng)超市或肉食店常聽到的一句話。

那時候，老家的豬肉價不算貴，也就兩三塊錢一斤，骨頭更便宜。物以稀為貴、以尊同為貴，這里的“尊”包括主觀意識。

受諸多因素影響，過去的營養(yǎng)價值觀比較片面。在很多人的心眼里，加強營養(yǎng)等同于多吃葷，說白了就是增加油水。豬肉，尤其是肥豬肉脂肪多、口感好，食用方便，一度被認為是補充營養(yǎng)的最佳食材，而排骨更多的是骨頭，性價比并不高，自然比不上肉價。

后來，隨著社會發(fā)展進步和人民生活水平不斷提高，公眾的營養(yǎng)價值觀也悄然改變，健康意識進一步增強。市場作為一雙“無形之手”促使物價作出相應調整，排骨備受消費者青睞，其價格追平甚至反超精肉價。家鄉(xiāng)農民養(yǎng)豬的積極性也被調動起來。

“師傅，我砍點豬排，請把肥肉剔下來！”這是當今在超市或菜市場的肉食柜臺，常能聽到的一句話。奇怪了，同樣一塊骨頭，掛在不同時期的鉤鉤上，供需反差咋就這么大咧！

筆者帶著疑問，請教業(yè)內相關行家，得知三條理由：

第一，排骨營養(yǎng)價值比豬肉高。信息社會，眾所周知排骨中的骨質蛋白、骨髓、鈣等營養(yǎng)成分比豬肉強，且更容易被人體吸收。

第二，市場對排骨的需求大于豬肉。如今越來越多的民眾，不像過去滿足于吃飽，而是要吃好，所以更傾向于膳食的營養(yǎng)均衡。

第三，排骨供給低于豬肉。消費者認為，排骨比豬肉用來做菜更有營養(yǎng)，且香鮮細嫩更加入味，所以愿意花更多錢購買排骨。

的確，排骨湯香醇濃郁、暖身滋補，含有可溶性鈣、磷、鈉、鉀等營養(yǎng)物質，同時，排骨肉質比其他部位的瘦肉口感更好，且具備肉質纖維，所以即便價格比精肉貴，消費者也愿意接受。

市場經濟條件下，供需“雙贏”之事，何樂而不為！

“爺爺，這些圓圓的還帶有齒紋的石頭，是從哪里搬來?。俊痹诒镜孛袼状逡凰疁线?，小女孩指著溝壁上密密麻麻的圓石問。

“寶貝，這叫磨盤，從前用來磨面的石頭?，F(xiàn)在有機械加工糧食，這些老物件失去用武之地，就成了景區(qū)的小擺設啰！”爺爺說。

小女孩似懂非懂地望著爺爺。是的，磨盤石磙之類的老物件，雖在眾多景區(qū)或鄉(xiāng)村建設中可見，但對孩子們來說已是一段遙遠的距離。且不說知曉用途，即便能叫出物件名字來的估計也不多。

在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的歷史進程中，很多傳統(tǒng)物件已近消失，或將失去實際運用價值，但是它們的文化靈魂及美學價值永不磨滅。

山里人對山石的眷戀根植內心。一位老同學，在城郊建房時，特意在后院裝了一處石磨造型的假山，底座水池里還鋪有一層從老家拾來的鵝卵石，養(yǎng)著家鄉(xiāng)溪溝里長不大的野魚。用他的話說，這些石頭和小魚散發(fā)著濃郁的故鄉(xiāng)氣息，承載著家人無盡的鄉(xiāng)戀。

誠然，惦念家鄉(xiāng)也是伴隨人生的情懷。即便家鄉(xiāng)并不盛產石器，卻也難免流露出自己崇拜敬仰簡樸、自然的“石器時代”。

走進江南家鄉(xiāng)，對于廢棄的磨子石磙之類，不難發(fā)現(xiàn)已有一些保護性措施，不再被人簡單粗暴破碎后去墊基腳，而是漸漸派上用場，不斷挖掘和利用其文化價值，賦予這些古老物件新的生命。

膚淺一點的，被用來裝飾小景墻壁、地面或自家庭院，供人一睹為快；內涵式傳承，便會集中收購到某個區(qū)域，富有創(chuàng)意地規(guī)劃設計，最大化恢復原貌，展示其工作原理，讓前來參觀和研學的游人感受古老的農耕文化，堪稱變廢為寶的范例。在特色鄉(xiāng)村，甚至還會增加投入，打造出樹茂藤繞、石徑通幽、水聲汩汩的農耕文化園。

留戀算作保守情結，主動作為、化腐朽為神奇，才是更值得稱道的傳承。如此看來，磨子石磙景區(qū)擺放，象征悠久的鄉(xiāng)村文化，凝練勞動人民的精神追憶，成為揮之不去的濃濃鄉(xiāng)愁。

稀奇稀奇真稀奇，四季不分跳大戲；無需觀眾和舞臺，不用化妝和道具；年齡身份概不問，輕歌曼舞伴旋律。

華燈初放，群山輪廓依稀可見。家鄉(xiāng)四周，節(jié)奏感強的音樂接連響起。平日“張家長李家短”的姐妹們，來不及討論別的，快速收起餐桌上的碗筷，相約疾步走向附近的文化廣場。

“婦女們來這里跳舞健身，是近幾年的事。”廣場鄰居楊大爺介紹，“以往，村民們茶余飯后只是習慣沿路散步，路上有車不安全，也不會走多遠就回家。現(xiàn)在好了，廣場舞攪動了很多人的心，連我家快八十歲的婆婆都迷上跳舞噠！”老人說著自己忍不住笑起來。

“那好啊，您也可以陪婆婆去活動活動，舒筋活絡有助于健康長壽哩！”我附和鼓勵楊大爺。老人家連連擺手，幽默打趣道：“那可不行，我的‘廣場’在屋后田里，天天還帶著家伙去‘舞’呢！”

當下老年人，不僅容貌與年齡嚴重不符，七八十歲的老人，看上去如同舊時五六十歲的人越來越多；更出奇的是，老人們思維清晰，說話有情趣。除了聽力、視力可能有誤差，大多身子骨硬朗。

回鄉(xiāng)度假，感受最大的是鄉(xiāng)村人居環(huán)境變化和鄉(xiāng)親們的思想觀念變化。美麗鄉(xiāng)村的誘惑力越來越大，房前屋后干凈，美麗庭院舒適，生活條件優(yōu)越，加上自娛自樂健身，這在過去的年月沒法想象。

傍晚來到一廣場舞現(xiàn)場，明亮的燈光下，一群老少組合的女隊正隨樂起舞。半舊的小音箱擱置在臺階上，時而播放民族舞曲，時而轉換成流行舞；秧歌、三步踩舞步風格各異，舞者輕踏音樂節(jié)奏前進后退；個人單跳、雙人交際舞，形式多樣，婀娜多姿。

隊前有美女師傅領舞，隊后還跟有幾位老帥哥不由自主地學舞。幾個頑皮的小孩插隊湊趣，一招一式，雖說舞姿滑稽引人發(fā)笑，卻富有熱情，讓人聯(lián)想并祝福新生代鄉(xiāng)村未來的舞蹈家誕生。

場外是一個較大的新農村健身場，幾位老人正在散步或練臂力，更多的孩子們在踢球、玩游戲，就連路過的行人也忍不住好奇地駐足觀看或拍照。微風從狹長的山灣習習吹來，令人神清氣爽。

有一種幸福叫成群結隊，有一種快樂叫運動加倍，有一種情緣叫因舞而匯。大家一起跳，一起舞，跳出健康舞出美麗。

出門靠走，治安靠狗，傳話靠吼。這是家鄉(xiāng)農民世世代代延續(xù)下來的生活方式，那時代急也沒轍，誰也甭想改變誰。

現(xiàn)如今，世道變了：出行有車輛，走路成健身；治安有“六防”，土狗成家寵；傳話有手機，“吼”成過去式。更有意味的是，當代鄉(xiāng)村已發(fā)展為：溝通交流用微信，收款付銀掃碼清，翻遍衣兜無現(xiàn)金，男女老少刷抖音。

抖音是個精準而又便捷的傳播平臺。學知識、長本領，曬成就、表心情，搞直播、貨售罄，十年老友現(xiàn)銀屏。毫不夸張地說，抖音這玩意兒，已成為當代農民掌上“聯(lián)絡窗”和“外交簿”。

“以前搞一次農技培訓，到場的農民只有幾十百號人。現(xiàn)在打開抖音直播，個把小時就會有成千上萬的人圍觀，你說神奇不神奇？而且互動起來也方便?！币晃磺嗄贽r技員興奮地對比贊評。

這位被鄉(xiāng)親們譽為“農技達人”的小伙子，并不覺得自己有什么“了不起”，反倒講起一些線上“新農人”的新鮮事。

他說，一個農民技師從兩年前的疫情期間開始，總結田間試驗新藥品、種子之類的經驗和技術，自然圈粉達40多萬，單一作品能獲200多萬點贊，成為名副其實的“網紅”大咖。

這位技師每天梳理上百條農民咨詢。他以熱點問題為導向，鼓勵農友將困惑點拍成圖片傳來，然后歸類做成抖音推送。

日久獲知音。很多愛好農業(yè)的人紛紛關注他的作品，甚至出現(xiàn)一個經商受困的人，順著技師指點的“新農路”返鄉(xiāng)當起農民。經過不懈努力，這位改行的農民水稻畝產真還高出別人幾百斤。

還有，全網粉絲突破四百萬、播放量超十億的抖音紅人，本市枝城鎮(zhèn)五峰山村“鐵鍋視頻”兄弟，堅持拍攝家鄉(xiāng)菜短視頻走紅，為村民銷售風干雞、臘肉、水果等農副產品年創(chuàng)收300多萬。

沒想到，小小抖音竟為促進“三農”發(fā)展立下奇功?！盎ヂ?lián)網+電商+綠色”模式，一個培養(yǎng)超級農民的新時代已經到來。

柑橘是家鄉(xiāng)宜都農業(yè)主導產業(yè)之一，橘園面積超32萬畝，橘農數(shù)以萬計。生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，已成為農民追崇的理念。

過去，曾受市場、天氣及諸多因素影響，售橘成為一件頭疼的事。新鮮可口的柑橘采摘回來，要么無人問津、要么購者壓價，不少農戶儲存到次年春天，眼睜睜瞧著橘子爛掉，還毀過不少橘樹。

近幾年，一切悄然改變。大戰(zhàn)坡村女干部肖飛，創(chuàng)辦“老農婆”電商品牌，加上抖音帶貨直播，為群眾提供市場、技術、銷售等信息服務，硬把一個合作社經營得紅紅火火，帶動百余村民年銷售包括柑橘在內的農產品500多萬元，收獲利潤200多萬。據(jù)統(tǒng)計，通過電商直營，近幾年宜都全境柑橘銷售年收入近2000萬元，發(fā)展鄉(xiāng)村電商兩千余人，凈收益為傳統(tǒng)銷售模式的五倍以上。

眼下，以肖飛、“鐵鍋視頻”為代表的宜都新農村電商及抖音網紅，正如雨后春筍般批量催生，為群眾帶來數(shù)不盡的致富“福音”。

感受這些奇特的鄉(xiāng)村景象，朋友您是否還覺得奇怪呢？