宜都融媒訊（通訊員 劉歡）隨著農(nóng)村紅白喜事宴席不斷增多，為防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大農(nóng)村人民群眾的生命健康安全，6月13日下午，紅花套市場(chǎng)監(jiān)管所組織農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)，鎮(zhèn)食安辦全體成員及各村（社區(qū)）農(nóng)村流動(dòng)廚師參加。

培訓(xùn)過(guò)程中，組織學(xué)習(xí)了《宜都市食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》，現(xiàn)場(chǎng)講解了集體聚餐相關(guān)食品安全知識(shí)，進(jìn)行食品安全事故案例分析，開(kāi)展《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》宣傳，現(xiàn)場(chǎng)還為各村（社區(qū)）流動(dòng)廚師發(fā)放了《流動(dòng)廚師備案登記證》。

通過(guò)此次培訓(xùn)，有效提高了流動(dòng)廚師的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，為規(guī)范轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，紅花套市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管力度，堅(jiān)持落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”，讓“鄉(xiāng)村宴”變成“放心宴”。

（責(zé)編：黃金波 李華 審核：黨艷秋）