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【三峽日報】流動廚師接受食品安全培訓
發(fā)布日期:2023-03-22 來源:三峽日報 編輯:宜都融媒體

三峽日報訊(通訊員顏?。┙眨硕际兴赡酒烘?zhèn)組織開展食品安全知識培訓,24位備案的流動廚師參加培訓。

培訓會要求嚴格履行進貨查驗、索證索票制度,保證食材品質(zhì);嚴禁購進、加工、銷售野生動物、野生菌、禁漁水域內(nèi)的漁獲物;從業(yè)人員須持有效健康證,堅持做好“三戴一穿”,嚴格落實餐飲具消毒、食品留樣等制度。培訓還就《中華人民共和國反食品浪費法》進行了宣講,倡導大家按需點餐,杜絕食品浪費。

(來源:三峽日報)

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