宜都融媒訊（通訊員 周晨 胡萌）為進(jìn)一步提高餐飲單位管理水平和從業(yè)人員綜合素質(zhì)，7月7日，五眼泉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)學(xué)校、研學(xué)基地、旅游景區(qū)等10家單位食品安全負(fù)責(zé)人及食品安全管理員共計(jì)13人到宜都市創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂參觀學(xué)習(xí)。

參觀過(guò)程中，宜都市創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校詳細(xì)介紹了食堂制度建設(shè)、人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、食堂布局及加工流程等，并帶領(lǐng)大家以一名從業(yè)人員工作視角，沉浸式體驗(yàn)食品制作全流程操作。大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，互相探討，同時(shí)查找自身不足。

參觀結(jié)束后，執(zhí)法人員結(jié)合轄區(qū)內(nèi)實(shí)際情況開展了食品安全培訓(xùn)，對(duì)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了詳細(xì)講解。參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，體驗(yàn)感強(qiáng)，效果明顯。

（責(zé)編：黃金波 李華 審核：黨艷秋）