宜都融媒訊  8月19日，由宜都市文化館、宜都市非遺保護(hù)中心、湖北宜紅茶業(yè)有限公司主辦，宜昌茶馬古道生態(tài)旅游開發(fā)有限公司承辦的“非遺項(xiàng)目——宜紅茶制作技藝培訓(xùn)”在王家畈鎮(zhèn)古水坪村茶馬古道公司舉行。

此次培訓(xùn)為期2天，共有20多名學(xué)員參加，包含宜昌市、宜都市級的宜紅茶非遺代表性傳承人6名，茶葉加工技術(shù)人員10余名。培訓(xùn)講座上，茶葉專家圍繞宜紅茶的歷史發(fā)展、技藝特點(diǎn)、制作工序、項(xiàng)目傳承與保護(hù)等方面作了深入淺出地講解，除理論講座外，制茶專家分別對萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序做了現(xiàn)場示范和教學(xué)，并組織學(xué)員現(xiàn)場進(jìn)行制茶實(shí)操練習(xí)。

制茶結(jié)束后，專家對學(xué)員制作的宜紅茶樣品進(jìn)行了評審，就此次培訓(xùn)成果和技藝發(fā)展做了總結(jié)，針對制茶中存在的問題提出了改進(jìn)措施和建議，并為學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書。

此次培訓(xùn)進(jìn)一步提升了宜都宜紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)水平，推進(jìn)了宜紅茶制作技藝項(xiàng)目傳承人交流與發(fā)展，為宜紅茶傳承基地儲備了人才，同時(shí)對保護(hù)傳承宜紅茶傳統(tǒng)、精制作技藝，繁榮宜紅文化，促進(jìn)宜紅茶產(chǎn)品提質(zhì)升級等方面也具有重要意義。

（責(zé)編：李華 向姝  審核：黨艷秋）